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神奈川県横浜市港北区の日吉駅から徒歩1分ほどのところにある「あびすけ」さんに伺いました。
お目当ては「焼き油そば」です。
食べログ『関東の本気で美味しい油そば・まぜそばBest5』というものにあびすけさんの焼き油そばが選出されており、大変気になっての訪問です、

油そばをIH調理器で加熱しながらアツアツで食べるスタイルです。
ジュージュー加熱しながら食べる油そばは、今までの油そば・まぜそばの遥か上をいく美味しさです。
これは関東でナンバーワン、あるいは日本でナンバーワンの油そばかもしれません。
横浜市港北区の日吉店のみならず、川崎市中原区の元住吉店でも提供してるようです。
そのほか、つけ麺や台湾まぜそば、ピザそばといったメニューも好評の様子です。

あびすけの焼き油そば！横浜市港北区日吉、川崎市中原区元住吉

つけ麺、油そば、台湾まぜそばで絶大な評価を受ける「あびすけ」。
東京都新宿や横浜市の港北ニュータウンにも店舗を構えるが、横浜市港北区の日吉店と川崎市中原区の元住吉店では「焼き油そば」を提供している。
卓上に設置されたIHヒーターで加熱して、油そばを焼きながら食べることが出来る。
このスタイルの油そばは日本でおそらくこちらだけだと思われる。
焼ながら食べるだけで何が変わるのか？といぶかる人もいるだろう。
アツアツで食べられることにより、通常の油そばとは全く違う表情を見せてくる。
加熱されることにより食べている間に水分が少しずつ蒸発するため、うま味が一層凝縮されるのである。
百聞は一見にしかず。
日本最高の油そばがココにはある。

「あびすけ」横浜市川崎市台湾まぜそばつけ麺(つけめん)油そば

神奈川県横浜市港北区日吉、横浜市都筑区港北ニュータウン、川崎市中原区元住吉、東京都新宿区に店舗を構える「あびすけ」。
つけ麺(つけめん)、台湾まぜそば、油そばが有名であるが、店舗によって提供商品が異なる。
つけめん(つけ麺)を主軸とした業態が多いが、東京都新宿区の新宿駅そばに構える「あびすけ西新宿7丁目店」は台湾まぜそばと油そばの専門店であり、つけめん(つけ麺)の提供はない。
どのメニューも非常にレベルが高くおすすめである。